自制百香果

教您酿制原汁原味、酸甜可口的百香果酒 ！

百香果酒简单的酿制方法：

准备原料：百香果、甜酒曲、冰糖、白酒

比例：1斤百香果：3克甜曲 ：0.2斤糖：1斤白酒

操作步骤：

1、将成熟的百香果去皮取其果肉备用；

2、将百香果果肉加入甜酒曲和冰糖搅拌均匀；

3、装入大口缸发酵，温度在20-30摄氏度左右，发酵2-3天，加入白酒搅拌均匀发酵15天以上（根据个人口感加入白酒），即可过滤除去粮渣和果肉渣得到原浆酒液；

4、将原浆酒液倒入锅内加热至80～85摄氏度，即可停火，待冷却沉淀过滤后即可得到成品。